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中國時報【報導徐力剛圖片提供伊勢路勝勢豬排、MAiSEN邁泉】家電

台灣與日本有著深厚歷史淵源,從日治時期因地緣關係、商業貿易等,造就台灣人熟悉日式料理,頂級日式豬排近年在台灣造成一股旋風。

日本51年老字號品牌「MAiSEN邁泉」進軍台灣市場,號稱「用筷子就可以切著吃的軟嫩炸豬排」,對豬肉品質有著近乎嚴苛要求,以職人精神製作頂級豬排料理,喜愛豬排的消費者千萬不能錯過。MAiSEN秉持全日式作法,不加以改良,帶給台灣消費者日本原味。

蘿蔔泥喚醒味蕾

明星商品「特選腰內豬排套餐」每日限量30份,選用日本鹿兒島「黑之匠」黑豬肉製作,豬隻以紅番薯混合飼料餵養,並以手工斷筋維持口感,MAiSEN與大型麵包廠合作,引進祕製麵包粉油炸,油炸後麵衣如羽毛般豎起,冷卻麵衣依然酥脆,不具油耗味。入口鬆軟豬排具微甜味,油脂在口中蔓延,建議先以蘿蔔泥喚醒味蕾,品嘗豬排甜味,再擠上些許檸檬提味,MAiSEN特製辣味鹽調料,微辣口感搭配鬆軟豬排,非常值得一試。

「腰內豬排三明治套餐」以豬腰內肉製作肉質軟嫩,將豬排浸入蔬菜及水果特製豬排醬中,再以切邊白吐司覆蓋豬排,一口咬下吐司搭配豬肉甜味佐以豬排醬鹹香在嘴中融合,適合下午茶食用,分量適中具輕微飽足感。

頂級豬排品牌「伊勢路勝勢豬排」來自日本三重縣,也是著名伊勢神宮所在,為維持高品質豬排,聘請日本熟成豬排達人「星合和」擔任顧問,開發當季最新菜色及親自來台傳授作法,引進日本「遠赤紅外線油炸機」,精準控制油炸豬排中心溫度達85度以上,確保無細菌殘留。

可樂餅內藏折扣海味

台灣限定「極黑 黑豚里肌豬排」推出造成轟動,黑色麵衣搭配頂級里肌炸豬排,十分吸睛。此款豬排選用特定重量台灣黑豬肉,低溫熟成14天,手工斷筋維持豬肉口感,裹上特製墨魚麵包粉油炸,「玫瑰色」切面號稱是食用豬排的最佳口感,外層麵衣呈餅乾狀脆度,一口咬下喀滋口感與2.5公分里肌肉在口中融合,半肥半瘦肉質極具彈性,經油炸仍保有肉汁,口中迸發全新口感,除品嘗原味外,建議撒上少許玫瑰鹽食用,能提出肉的鮮甜味。

店內另一人氣商品「蟹肉可樂餅拼盤」內含蟹肉可樂餅、草蝦天婦羅及豬排,一次多重滿足。蟹肉可樂餅以馬鈴薯粉為基底,混合特製白醬及絲狀松葉蟹腳,口感綿密細緻,入口微鹹保留松葉蟹本身鮮味,彷彿吃到大海的味道令人驚奇。草蝦天婦羅選用台灣草蝦製作,口感夏日活動 扎實帶有甜味。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

伊朗國營電視台報導,南部一座村莊今天(6日)遭到規模5.1地震襲擊,造成4死4傷。

電視台報導,地震在今天上午襲擊洪季鎮(Khonj)附近的塞法巴德村(Saifabad)。洪季鎮位於首都德黑蘭(Tehran)南方約1千公里處。

根據電視台,4名實用商品罹難者是在當地農場工作的阿富汗人,另有1名傷者也是阿富汗勞工。

當地首長艾巴希(Mokhtar Abbasi)對電視台說,救難人員已在現場幫助塞法巴德村的災民,同時也在評估鄰近村莊的損失情形。艾巴希說,地震並未影響基礎建設與公共事業。

地震震央位於多山且人口稀疏的偏僻區域。

美國地質調查所(USGS)則表示,伊朗法斯省(Fars)遭遇規模5.3地震攻擊,震源深度僅10公里。規模5的地震就可能引發顯著災損。

伊朗地理位置處有一系列斷層帶,平均每天都會發生輕微地震。2003年,東南部歷史城市巴姆(Bam)曾遭一場規模6.6的地震夷平,造成約2萬6千人死亡。

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